Astrids kokoskaka med äpplen

Den här vänner är en riktig "gammal goding" från Astrid
 
100 gr smör
2 dl socker
1 ägg
1 3/4 dl  vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kokos
2 syrliga äpplen
 
Vispa socker ägg och smör -  rör ihop resten till en tjock smet.
Skala äpplen -  skär i tunna skivor och stick i smeten
Gräddas i 175 gr ca 25- 30 min - känn med sticka.
 
Serveras med grädde eller vaniljsås.
 
Lycka till !

Dagens första utskällning

Idag är det inget balkongväder - snö i luften och kallt igen.
Vakthunden Elis ligger inne och hör och ser allt...
 
 - Ja, så går det -  när man landar på balkongen "lilla duva" !
 
Ha det bra vänner